নেট দুনিয়াতে তুমুল বিতর্ক 'রসগোল্লার বিরিয়ানি'কে ঘিরে

রান্নাটাও যে একপ্রকার শিল্প তা বাঙালি ভালো করে জানে। বাংলার বিভিন্ন শহরে খাদ্য নিয়ে নানান এক্সপেরিমেন্ট চলছে। পুজোর মরসুমে যে খাবারটা নিয়ে বাঙালিদের মধ্যে তুমুল বিতর্ক চলছে, তা হলো 'রসগোল্লার বিরিয়ানি'। ওরে বাবা, এ আবার কী খাবার গো? সত্যি বাঙালি পারে বটে। এমন খাবারও কী হতে পারে? রসগোল্লা দিয়ে আবার বিরিয়ানি বানানো যায় নাকি? হ্যাঁ, যায় ইদানীং কলকাতার বুকে পাওয়া যাচ্ছে 'রসগোল্লার বিরিয়ানি'। 

ইমিউনিটি সন্দেশ, চাউমিনের চপ, ননভেজ ফুচকা, ম্যাগির পায়েস, ম্যাগি ফুচকার মতো রকমারি খাবারের যখন আবির্ভাব ঘটছে বাংলার বাজারে, তখন পেটুক বাঙালির তালিকায় সংযোজিত হলো এক নতুন খাবার 'রসগোল্লার বিরিয়ানি।' যে খাবারের ভিডিও এখন নেট দুনিয়াতে ভাইরাল। 

বিরিয়ানির প্লেটে আলু, ডিম, মাংসের বদলে রসগোল্লা ছড়ানো থাকছে এই বিরিয়ানিতে৷ রসগোল্লা মেখে খেতে হবে এই বিরিয়ানি। এই খাবারটা শুনলেই ভয় পাওয়ার উপক্রম। রাঁধুনিদের খাবার নিয়ে এক্সপেরিমেন্টের দাম আছে বলতেই হবে৷ বিরিয়ানিপ্রেমী মানুষেরা প্রচণ্ড রেগে আছে এই খাবারটির ওপর। একে অনেকে আবার বিরিয়ানি বলেই মানতে পারছে না। কেউ বলছে বিরিয়ানির ওপর এরকম এক্সপেরিমেন্ট বন্ধ হোক। দুই সুস্বাদু খাবারকে ঘেঁটে ঘ করে দেওয়াতে বেজায় চটে আছে খাদ্যরসিকরা। 

এর আগে ডাল বিরিয়ানি ও চকলেট বিরিয়ানির নাম উঠে এসেছিল প্রচারের শিরোনামে। তবে সেইসব বিরিয়ানির প্রচারকে ছাপিয়ে গেছে এই অদ্ভুত খাবার 'রসগোল্লার বিরিয়ানি'। বিরিয়ানির জনপ্রিয়তা বাঙালির মধ্যে প্রায়শই সোশ্যাল মিডিয়াতে ট্রেন্ডিং এ আসে। যে-কোনো প্রকারের বিরিয়ানিকে মেনে নিলেও কেউই মন থেকে মেনে নিতে পারেননি এই বিরিয়ানিকে। 

গত ৪ ঠা অক্টোবর ম্যাডলি ফুড লাভার পেজ থেকে 'রসগোল্লা বিরিয়ানি' রেসিপির ভিডিও পোস্ট করা হয়। মুহূর্তের মধ্যেই ভাইরাল হয় এই ভিডিও। যে ভিডিওতে ডিসলাইকের বন্যা বইছে। যারা এই খাবারটি বানিয়েছেন তারা বুঝতে পারছেন না কেন লোকে অপছন্দ করছেন 'রসগোল্লার বিরিয়ানি'। তবে যারা নিত্যনতুন খাবার খেতে ভালোবাসেন তারা ট্রাই করে জানাতেই পারেন কেমন লাগলো 'রসগোল্লার বিরিয়ানি'।

প্রতিবেদন- সুমিত দে